2020年8月1日放送「ぐっさん家」では、ぐっさん！大好きなスパイスカレーをイチから作るのだ！の巻と題して、火事前の新栄のロケ部屋企画。
レシピ全載せしてるので、自宅で実践OK！
カレースパイスはどこのお店の商品か、購入方法もまとめます。
火事前の新栄のロケ部屋の見納め回でした。
【ぐっさん家】新栄の部屋でカレースパイス作り！材料はどこのお店？購入方法を紹介
ぐっさんの新栄の部屋が見納め…💦
悲しいけど、カレーは本当に美味しそう🥺💕ぐっさん家が続行で、本当によかった😌#ぐっさん家#スパイスカレー pic.twitter.com/iPGVuxK2T0
— あるむ (@arumu1234) August 1, 2020
2020年7月27日に火事のあった新栄のロケ部屋。
残念ながら、2020年8月1日放送のカレースパイス作りの回が、新栄ロケ部屋企画の最後となりました。
まず初めに、カレースパイスの材料がどこのお店の商品か、通販などの購入方法を紹介します。
カレースパイスの材料は『ザファル ハラル フード ストア』で調達！
名古屋市熱田区にあるお店「ザファル ハラル フード ストア」にて材料をお買い物♪
25年やっているお店で、インドやパキスタンなどアジア各国の調味料が数多く揃っています。
店主はパキスタン人ですが、日本語堪能ですので安心して購入できます。
ぐっさんが購入したカレースパイスは全8種！【レシピ分量は4人分】
ホールスパイスは、香り・辛みを出すための調味料です。
パウダースパイスは、具材に下味をつけたり仕上げの風味付けたりする役割の調味料。
- クミン (小さじ1)
- コリアンダー (小さじ2)
- ターメリック (小さじ1)
- ブラックペッパーパウダー (小さじ1/2)
「ザファル ハラル フード ストア」の通販オンラインショップはなし
残念ながら、ザファル ハラル フード ストア公式のオンラインショップはありません。
店舗に直接出向いて購入することになります。
直接出向けない時は、楽天で調味料を購入できます♪
少量から売っているので、お手ごろですよ。
「ザファル ハラル フード ストア」の店舗情報
| 店舗名 | ザファル トレーディング インターナショナル ハラル フード ストア （Zafar Trading INTERNATIONAL HALAL FOODS STORE） |
| 住所 | 愛知県名古屋市熱田区波寄町7-21 |
| 電話番号 |
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「ザファル ハラル フード ストア」のアクセス方法と地図
金山駅から513mです。(徒歩で約7分)
お店の前に2台分の駐車場があります。
「Zafar Halal Food Store」の営業時間と定休日
- 営業時間 10:00～23:00
- 定休日 無休
新型コロナウイルス感染防止のため、営業時間や定休日に変更がある場合がありますので、行く前に事前にお店に確認をお願いします。
【ぐっさん家】鶏肉とトマトのスパイスカレーのレシピ紹介！提供は鶴舞にある「カリーみよし」の店主
カレースパイス作りのレシピ考案は、以前ぐっさん家に登場した「カリーみよし」の店主さんです。
オリジナルレシピをまとめていきます。
「鶏肉とトマトのスパイスカレー」の材料【4人分】
ホールスパイスとパウダースパイスの各調味料は、前述したとおりの分量で用意してください。
- 玉ねぎ(1/2玉)
- にんにく2片(小さじ1杯)
- しょうが2片(小さじ1杯)
- 塩(小さじ2～3)
- サラダ油(大さじ2～3)
- 水(400cc)
- ホールトマト(1缶)
- 鶏のもも肉(お好みの量)
カリーみよし考案「鶏肉とトマトのスパイスカレー」のレシピ手順
- スパイスを計量。ガルダモンは種を出しておく。(まな板の上で綿棒で潰して種出し）
- 玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにする
- 鶏肉を一口大に切っておく
- フライパンにサラダ油を入れて、ふつふつするまで温める
- ベイリーフ4枚を1～2分炒める(弱火で焦がさないように)
- ホールスパイスを①～⑤の順番通りにフライパンに入れ、2~3分炒める(中火くらい)
①クローブ
②コリアンダー
③クミン
④カルダモン(種抜きした実の方)
⑤チリホール（炒めすぎると焦げるので注意） - にんにく・しょうがを加え、さらに2~3分炒める(中火)
- 玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める(中火)
- 鶏肉を入れて焼き目がつくまで炒める(中火～強火)
- ホールトマト・水・塩を加えて15分煮込む
- 煮込み終わったらベイリーフを取り出す
- パウダースパイスをすべて入れて混ぜたら、すぐ火を消す
- お皿に盛り付けて完成！
ぐっさん手作りの「鶏肉とトマトのスパイスカレー」はお店の味！
さすが、カレースパイス専門店「カリーみよし」のご主人が考案したオリジナルレシピ。
ぐっさんも「お店の味！本格的なカレー！おいしい！」と大絶賛していました。
本格的なカレースパイスが自宅でも作れるなんて、魅力的です。
そして、番組最後にテロップが出てました。
火事で新栄のロケ部屋がなくなってしまい、ぐっさんも番組スタッフの方も心を傷めていると思いますので、これからも私たちでぐっさん家を応援しましょう！
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