ズッキーニを切っていたのは「ワッフルピーラー」
簡単にワッフル状(網目状)にできるピーラーです。
夏野菜のガパオライスの材料
- パプリカ 赤色と黄色をそれぞれ1/2個ずつ
- 鶏のむね肉 20g(下味つけて冷凍したもの)
- 玉ねぎ 1/3個
- ズッキーニ 適量(トッピングに使用)
- バジルの葉３枚(トッピングに使用)
- 卵1個(黄身のみトッピングに使用)
- おろしにんにく小さじ１
- ごま油
- オイスターソース 大さじ1.5
- ナンプラー 小さじ１
- いちごジャム 大さじ１
夏野菜のガパオライスの作り方
- パプリカ赤＆黄をピーラーで削る
- 玉ねぎ1/3個をみじん切りする
- 冷凍した鶏ムネ肉20gをピーラーで削る
解凍は不要。凍らせた鶏肉をまな板にのせ、手で鶏肉を動かないように押さえて削る。(凍っているのでタオルをまくとやり易い) - おろしにんにく小さじ１をごま油で炒め、みじん切りした玉ねぎを炒める
- 玉ねぎに火が通ったらパプリカ、鶏ムネ肉を合わせて炒める
- オイスターソース大さじ1.5、ナンプラー小さじ１、いちごジャム大さじ１を入れてよく炒める（イチゴジャムを加えることで、甘みとコクをプラス！）
- ご飯の上にかけ、バジルの葉３枚を手でちぎってのせる
- ズッキーニをピーラーで削り、トッピング
- 卵黄を真ん中にのせたら完成！
目玉焼きではないので、卵かけご飯風ガパオライスになります
- 鶏のムネ肉の下味にはしょう油・酒を使用。
- 下味をつけてから冷凍することで乾燥・パサつきから守り、仕上がりが柔らかくジューシーに！
- スライスした鶏ムネ肉で、ひき肉よりも肉の存在感がUP！
ピーラーの魔術師「とうもろこしの茶わん蒸し」レシピもぜひ！
もう一品、副菜として「とうもろこしの冷製茶碗蒸し」を作っていましたね。
番組初披露の「とうもろこし専用のピーラー」も必見でした！
【過去放送分】ピーラーの魔術師のグッズ紹介記事
【家事ヤロウ】ピーラーの魔術師(浜名ランチ)のお料理は包丁いらずで楽♪
「家事ヤロウ」紹介されたレシピはどれも、包丁いらずで片付けまで楽ちんです♪
初心者の方でも作りやすいのでおすすめです！
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