【家事ヤロウ×カレーレシピ】元アナウンサー直伝!炭酸水に甘酒まで!?隠し味やポイントを全載せ

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カレー粉をゆっくりと浸透させていくんですね~。

カレー粉はどんなものを使うといいのか?

お料理に慣れている方は、メーカーの違うカレー粉を2種類をブレンドするのがオススメです。

メーカーごとにスパイスの配合が違うので、味に奥行きがでると内藤さんが言っていました。

初心者の方は市販のカレー粉でOKです。

初心者におすすめ!番組で使用していたカレー粉♪

手順⑤ナスと調味料を加える

  • 輪切りにした「ナス4本分」をかぶせるように乗せていく(ナスでお肉に蓋をしていく感じで、上に乗せていくだけでOK)
  • 酒大さじ4、ケチャップ大さじ4、しょう油大さじ3を加えて、お鍋にフタをする。
  • 火を中火にして、焦がさないように時々サックリと混ぜ合わせる
だんだんとナスから水分が出てくるので、全体的になじませるように混ぜ合わせてくだいね

手順⑥焦がしソースを加える(レシピポイント)

  • 別の小鍋を用意
  • 熱した小鍋に「ウスターソース大さじ4」を入れてカラメル状にする
  • ソースが煮詰まったところで、カレーを煮込んでいる鍋に加える
ソースをあえて焦がすことで、風味がよくなります♪香ばしさが増します♪

手順⑥甘酒を加える(レシピポイント)

  • 甘酒大さじ1を加え、かき混ぜながらなじませる
  • なすが柔らかくなったら、フタをあけて時々混ぜ合わせ、水分を飛ばす
  • ある程度水分が飛んだら、ラストスパートで強火に!水分を飛ばし切る
甘酒をカレーに入れるとすぐにうま味がでて、2日目のカレーのような味になるのでオススメ♪
番組で使用していた甘酒!送料無料!

手順⑦盛り付ける(レシピポイント)

炊きたてのご飯の上にカレーを盛り付けます。

最後のポイント「ルーとライスの黄金比は6:4」です!

カレーは美味しい&健康にも良い♪

カレーのスパイスに入っている「クミン」は肌の老化の原因である「糖化」を防いでくれます。

小さじ1杯分、毎日とると良いです。

また、ターメリックも抗酸化作用があります。

甘酒は飲む点滴ともいわれいて、「美肌効果」「お腹の環境を整える」効果が期待できます。

【家事ヤロウ】カレーアナウンサーはシリーズ化しそう!次回はもう少し簡単なカレーレシピに期待!

家事ヤロウのファンだという元アナウンサーの内藤裕子さん。

カレーが大好きすぎて、カレークイズまで番組に持ち込んでくれました。

「もう少し簡単なレシピをお願いしたい」「次が楽しみ」とMCの3人が期待していたので、シリーズ化しそうです♪

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