【家事ヤロウ×カレーレシピ】元アナウンサー直伝！炭酸水に甘酒まで！？隠し味やポイントを全載せ

カレー粉をゆっくりと浸透させていくんですね～。

カレー粉はどんなものを使うといいのか？

お料理に慣れている方は、メーカーの違うカレー粉を2種類をブレンドするのがオススメです。

メーカーごとにスパイスの配合が違うので、味に奥行きがでると内藤さんが言っていました。

初心者の方は市販のカレー粉でOKです。

手順⑤ナスと調味料を加える

• 輪切りにした「ナス4本分」をかぶせるように乗せていく(ナスでお肉に蓋をしていく感じで、上に乗せていくだけでOK）
• 酒大さじ４、ケチャップ大さじ４、しょう油大さじ３を加えて、お鍋にフタをする。
• 火を中火にして、焦がさないように時々サックリと混ぜ合わせる

手順⑥焦がしソースを加える（レシピポイント）

• 別の小鍋を用意
• 熱した小鍋に「ウスターソース大さじ４」を入れてカラメル状にする
• ソースが煮詰まったところで、カレーを煮込んでいる鍋に加える

手順⑥甘酒を加える（レシピポイント）

• 甘酒大さじ１を加え、かき混ぜながらなじませる
• なすが柔らかくなったら、フタをあけて時々混ぜ合わせ、水分を飛ばす
• ある程度水分が飛んだら、ラストスパートで強火に！水分を飛ばし切る

手順⑦盛り付ける（レシピポイント）

炊きたてのご飯の上にカレーを盛り付けます。

最後のポイント「ルーとライスの黄金比は6:4」です！

カレーは美味しい&健康にも良い♪

カレーのスパイスに入っている「クミン」は肌の老化の原因である「糖化」を防いでくれます。

小さじ1杯分、毎日とると良いです。

また、ターメリックも抗酸化作用があります。

甘酒は飲む点滴ともいわれいて、「美肌効果」「お腹の環境を整える」効果が期待できます。

【家事ヤロウ】カレーアナウンサーはシリーズ化しそう！次回はもう少し簡単なカレーレシピに期待！

家事ヤロウのファンだという元アナウンサーの内藤裕子さん。

カレーが大好きすぎて、カレークイズまで番組に持ち込んでくれました。

「もう少し簡単なレシピをお願いしたい」「次が楽しみ」とMCの3人が期待していたので、シリーズ化しそうです♪